Romy’s Rezept: Beeren-Açai Smoothie Bowl

Dieser Power Bowl mit unter anderem Beeren, Açai-Pulver, Avocado und Sonnenblumenmus ist genau das Richtige für einen gesunden und energiereichen Start in den Tag! Mit seinen Zutaten und Garnierung sieht er nicht nur toll aus, sondern versorgt den Körper auch mit vielen wertvollen Nährstoffen wie Eiweiße, Kohlenhydrate, Fette, Vitamine und Mineralstoffe, Ballaststoffe, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe. 

Zutaten für 2 Bowls:

- 2 EL Chia Samen (und 150 ml Wasser zum aufquellen)
- 1 Avocado
- 3 EL Açai Pulver
- 2 EL Sonnenblumenmus
- 100 g Heidelbeeren
- 100 g Himbeeren
- 100 g Brombeeren
- 100 ml Kokoswasser

Garnierung: Granatapfelkerne, Physalis, Kokosraspel, Nüsse, frische Pfefferminze Blätter…

Zubereitung:

1. 2 EL Chia Samen mit 150 ml Wasser vermischen und 15 Minuten aufquellen lassen.
2. Avocado längs halbieren, den Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und mit den restlichen Zutaten sowie aufgequollenem Chia Samen in einen Hochleistungsmixer geben und mixen, bis eine cremige Konsistenz entstanden ist.
3. Das Ganze in 2 Schüsseln verteilen und nach Belieben garnieren.

Und jetzt genießen!

Romy kocht gerne und stellt Ihnen jeden Monat ein leckeres, einfach zuzubereitendes gesundes Rezept vor! Damit möchte sie jeden dazu inspirieren, sich gesund zu ernähren und Spaß am Kochen zu finden.